
あけはまには、たくさんの自然があります。その中でもみかんと魚がとても有名で、山からは、みかんを丸ごと絞ったムテンカジュース、海からは、独自の郷土料理や数々の加工品などが生まれてきました。
ここでは、あけはまの自慢の一つ、みかんをつかったムテンカジュースについて、他のジュースとどう違うのかご説明いたします。
ムテンカとは、「無天下」であり、「無添加」のみかん100%しぼりたてジュースです。
明浜のみかんは、海を見下ろす南向きの白い石垣を積んだ"だんだん畑"で太陽の光と潮風をいっぱいに受けて育ちます。 |
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みかん農家さんが作ったみかんをキャリーで運んできます。キャリーごとにきちんと名前が書かれています。 |
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みかんをよく洗浄します。 |
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皮ごと絞ります。 |
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みかん農家さん毎にタンクがあり、絞ったジュースは農家さんの名前の入ったタンクへ納められます。 |
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熱殺菌します。 |
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熱殺菌されたジュースを、 |
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ビンのふたをした後、急冷して風味を保ちます。 |
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異物が混入されていないか、機械では見逃してしまうような微細な異常は、最後まで1瓶1瓶人の目で確認します。 |

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「料理家として有名なケンタロウ氏のコメント」
ミカンというだけでどこか懐かしい。日々飲みたいものです。おひさまサンサンって感じがいいな〜。
「チョイス対談」
P:私は、自然の味がストレートに生きているのを、えらんでみました。
愛媛のムテンカジュース が好きですね。
K:僕も。それから…

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「みかんのレベルが違うから香りも糖度もケタ違い!」
ほんとにほんとにみかんだけの味。ラベルには、もちろん濃縮還元の文字はなし!
ストレートミカンだけの美味しさで勝負の「ムテンカジュース」は、愛媛県明浜産。唯一の材料が、海を見下ろす南向きの段々畑で育った自慢のみかんで、地元ふるさと創生館が販売している。すーっとからだにしみ渡る、甘さ、酸味、コクは、普段飲みなれたオレンジジュースとは似て非なるもの。国産みかんの味わいは、日本人の感覚にすんなり受け入れられる美味しさだ。
名前は無添加に、無天下=世界一本を掛けている。よく聞くと最近はラベルに農家の名前を入れて出荷を始めたという。畑の向きや海からの距離で、味わいが微妙に変わる素材のみかんの特製を生かそうとう企ては、さながらワインのよう。文字どおり、世に同じ味は二つと無し!
一期一会を感じ入りながら、大事に飲みたい。

「みかん農家が1個ずつしぼって作り上げた100%ジュース。
まさに天下に2つとないムテンカ」
松:なんでこれ、ムテンカなんでしょう。
松:みかんジュース。
紳:○○ジュースと同じやな。○○ジュースもこんな感じやろ。
紳:めずらしいなーめちゃめちゃみかんやなー。
松:あっさりミカンジュースですね。
松:これ、じゃー買いますよ。
紳:600本?一発言ったれ−、ドラム缶で送ってこーいて。松本さん、10個お買い上げ〜。

不特定多数 |
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不特定多数 |
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均一 |
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濃縮すると保存が利く、濃縮した分水分がなくなり、堆積も減るので場所をとらない |
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絞った日が生産日にならず、還元した生産日になるの、いつのみかんか特定しづらい |
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バレンシアオレンジなど、輸入した果汁も混入している |
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・大量生産、価格安定、保存、品質や味が安定する |
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・生産者が特定できない | ||

愛媛県西予市明浜町 |
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生産者を特定してから絞るので特定できる |
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生産者ごとに |
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濃縮すると保存が利く、濃縮した分水分がなくなり、堆積も減るので場所をとらない |
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絞った日が生産日なのではっきり分かる |
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農家の愛情とみかん果汁のみ |
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・農家ごとの味が楽しめる |
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・みかんキャリー1箱で7本程度しか取れない |
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晴れときどき冒険!!豊かな自然に充実の宿泊・レジャー施設・美味しい海の幸を味わう。
あけはまシーサイドサンパーク株式会社 〒797-0201愛媛県西予市明浜町高山甲461-1番地 TEL: 0894-64-1330 FAX:0894-64-1331